Die ursprünglich aus Phoenix/Arizona stammende Idee der Tafeln ist einfach und bemerkenswert zugleich: Statt überschüssige Lebensmittel wegzuwerfen, sollte man sie dorthin bringen, wo sie am nötigsten gebraucht werden. Zu diesem Zweck sammeln die Tafeln bei Bäckereien, auf Großmärkten und in Supermärkten sowie in Hotels und Restaurants übrig gebliebene Lebensmittel ein und geben diese kostenlos oder gegen einen geringen Kostenbeitrag an Bedürftige oder karitative Einrichtungen ab. Damit sorgen die Tafeln für einen gedeckten Tisch bei denjenigen in unserer Gesellschaft, für die frisches Obst oder Gemüse meist schon ein Luxus ist.

Diese gute Idee hat auch in Deutschland schnell Anhänger gefunden. Bereits 1993 wurde in Berlin die erste Tafel gegründet. Mittlerweile ist die „Nachbarschaftshilfe“ der Tafeln aus vielen deutschen Städten nicht mehr wegzudenken. Bis heute entstanden bundesweit etwa 750 lokale Tafel-Organisationen. Rund 32.000 ehrenamtliche Helferinnen und Helfer sammeln täglich etwa 275 Tonnen Lebensmittel und versorgen damit ca. eine halbe Million Menschen. Ein beachtlicher logistischer Aufwand, dem das Social-Sponsoring-Projekt von Mercedes-Benz Rechnung trägt.

Weitere Informationen zu den Tafeln in Deutschland finden Sie im Internet unter www.tafel.de.